糊精粉子有大小之分，根据他们遇碘—碘化钾溶液产生的颜色不同分为蓝糊精、红糊精和无色糊精等。糊精的制是在干燥状态下将淀粉水解，其过程有四步：（）、（）、（）、（）。
举一反三
- 淀粉能在酸或酶作用下水解,其水解过程如下:①淀粉 ②红糊精 ③无色糊精 ④麦芽糖 ⑤葡糖糖 ( ) A: ①②③④⑤ B: ②①③④⑤ C: ①②④③⑤ D: ①③②④⑤
- 以下三种糊精，聚合度最小的是（）（当链长小于6个葡萄糖时，不能形成一个螺旋圈. 当聚合度为20左右时，碘遇淀粉显红色，当聚合度为20~60时，碘遇淀粉显紫红色，当聚合度大于60时，碘遇淀粉显蓝色） A: 蓝色糊精； B: 红色糊精； C: 无色糊精；
- 直链淀粉遇碘呈蓝色，糊精按分子从大到小的顺序遇碘后呈现红色、紫色、蓝色，最小的糊精和麦芽糖遇碘呈无色。
- 片剂制备中目前可代替乳糖的混合辅料是（） A: 淀粉、糖粉、糊精（7：2：1） B: 淀粉、糊精、糖粉（7：5：1） C: 淀粉、糊精、糖粉（7：1：1） D: 淀粉、糊精、甘露醇（5：1：1） E: 淀粉、糊精、糖粉（5：1：1）
- 淀粉能水解为下列哪些中间物 A. 麦芽糖 B. 葡萄糖 C. 无色糊精 D. 红色糊精