关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 食品中蛋白质的分解：肉、鱼、禽、蛋、奶及豆类等食品，富含蛋白质，故以蛋白质分解为腐败变质的特征。（) 食品中蛋白质的分解：肉、鱼、禽、蛋、奶及豆类等食品，富含蛋白质，故以蛋白质分解为腐败变质的特征。（) 答案： 查看 举一反三 肉、鱼、禽、蛋等富含蛋白质的食品主要是以______ 为腐败变质特征。 蛋、奶、肉、鱼中的蛋白质属于优质蛋白。 肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（ ） 分解而致。 A: 纤维素 B: 脂肪 C: 蛋白质 D: 碳水化合物 肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中( )成份分解而致。 A: 脂肪 B: 碳水化合物 C: 蛋白质 D: 纤维素 肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解而致。 A: 脂肪 B: 糖类 C: 蛋白质 D: 纤维素
