智慧职教:
谷类蛋白主要是醇溶蛋白和谷蛋白。
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举一反三
内容
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禾谷类种子特有的贮藏蛋白为 A: 清蛋白 B: 球蛋白 C: 醇溶谷蛋白 D: 谷蛋白
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禾谷类种子特有的贮藏蛋白为（)。 A: 清蛋白 B: 球蛋白 C: 醇溶谷蛋白 D: 谷蛋白
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小麦面筋蛋白主要指（）。 A: 胶蛋白和清蛋白 B: 胶蛋白和谷蛋白 C: 谷蛋白和清蛋白 D: 谷蛋白和醇溶蛋白
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谷物中的蛋白质种类主要有（ ）醇溶蛋白，谷蛋白，清蛋白，球蛋白四种。 A: 清蛋白 B: 醇溶蛋白 C: 谷蛋白 D: 球蛋白
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谷类蛋白质的组成不包括（） A: 谷蛋白 B: 白蛋白 C: 球蛋白 D: 酪蛋白 E: 醇溶蛋白