谷类蛋白质中主要是（）和谷蛋白。
A: A白蛋白
B: B醇溶蛋白
C: C球蛋白
D: D清蛋白
A: A白蛋白
B: B醇溶蛋白
C: C球蛋白
D: D清蛋白
B
举一反三
内容
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大米中所含主要蛋白质种类是 A: 清蛋白 B: 球蛋白 C: 醇溶蛋白 D: 谷蛋白
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谷类蛋白质的组成不包括（）。 A: A谷蛋白 B: B白蛋白 C: C球蛋白 D: D酪蛋白 E: E醇溶蛋白
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稻谷中粗蛋白包括（ ） A: 谷蛋白 B: 球蛋白 C: 清蛋白 D: 醇溶蛋白
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小麦面筋的主要成分是 A: 清蛋白和球蛋白 B: 清蛋白和谷蛋白 C: 醇溶蛋白和谷蛋白 D: 谷蛋白和球蛋白
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禾谷类种子特有的贮藏蛋白为 A: 清蛋白 B: 球蛋白 C: 醇溶谷蛋白 D: 谷蛋白