制作广式点心虾饺皮选用
A: 鱼虾茸面团
B: 澄粉面团
C: 蛋和面团
D: 杂粮面团
A: 鱼虾茸面团
B: 澄粉面团
C: 蛋和面团
D: 杂粮面团
B
举一反三
内容
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面团可分为水调面团、膨松面团，油酥而团、和其它面团五类（） A: 虾茸面团 B: 米粉面团 C: 全蛋面团 D: 澄粉而团
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虾饺制作通常使用（）。 A: 油酥面团 B: 热水面团 C: 温水面团 D: 冷水面团
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面团可分为水调面团，（），油酥面团，米粉面团和其他面团五类。 A: 全蛋面团 B: 膨松面团 C: 杂粮粉面团 D: 豆类面团
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虾饺制作通常使用（）。 A: A油酥面团 B: B热水面团 C: C温水面团 D: D冷水面团
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沸水面团又称烫面，广式点心中的（）就属于沸水面团。 A: 饺子皮 B: 云吞皮 C: 虾饺皮 D: 卜乎