铺放餐巾时，值台员左脚向前，站在宾客右侧，拿起餐巾在宾客身后轻轻抖开。
错
举一反三
- 值台员（）脚向前，站在宾客（）侧，拿起餐巾在宾客身后轻轻抖开，然后（）手在前，（）手在后，将餐巾放在餐碟下面或根据宾客要求垫放。 A: 左，左，右，左 B: 左，左，左，右 C: 右，右，右，左 D: 右，右，左，右
- 为客人铺餐巾时，一般情况下应站在客人()拿起餐巾，轻轻打开，并注意（），将餐巾铺在客人腿上。 A: 左侧；右手在前，左手在后 B: 左侧；右手在后，左手在前 C: 右侧；右手在前，左手在后 D: 右侧；右手在后，左手在前
- 95、为客人铺餐巾时，站在客人的左侧，拿起餐巾，将其打开，注意左手在前，右手在后，将餐巾铺在客人的胸前。
- 餐桌上配有餐巾时，宾客在离桌时应（ ）。
- 女主人拿起餐巾时（没女主人就看男主人），表示用餐，把餐巾铺在上，如果餐巾很大就上，盖住
内容
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餐厅服务员为客人铺餐巾时，中站在客人的某一侧拿起餐巾，轻轻打开，注意一手在前，一手在后，将餐巾铺在客人腿上。这里的某一侧及左右手的正确操作为（）。 A: 左侧，右手在前，左手在后 B: 右侧，左手在前，右手在后 C: 左侧，左手在前，右手在后 D: 右侧，右手在前，左手在后
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餐台上摆放餐巾花时应注意() A: 看面朝向宾客 B: 注意色彩的搭配 C: 若是动物造型餐巾花头部朝向宾客 D: 突出贵宾席位
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女主人拿起餐巾时（没女主人就看男主人），表示（开始 ）用餐，把餐巾铺在（ ）上，如果餐巾很大就对折放腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。
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宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。 A: 骨碟下 B: 胸前或膝上 C: 骨碟右边 D: 骨碟左边
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大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（ ）准备侍候。