铺放餐巾时，值台员左脚向前，站在宾客右侧，拿起餐巾在宾客身后轻轻抖开。
举一反三
- 值台员（）脚向前，站在宾客（）侧，拿起餐巾在宾客身后轻轻抖开，然后（）手在前，（）手在后，将餐巾放在餐碟下面或根据宾客要求垫放。 A: 左，左，右，左 B: 左，左，左，右 C: 右，右，右，左 D: 右，右，左，右
- 为客人铺餐巾时，一般情况下应站在客人()拿起餐巾，轻轻打开，并注意（），将餐巾铺在客人腿上。 A: 左侧；右手在前，左手在后 B: 左侧；右手在后，左手在前 C: 右侧；右手在前，左手在后 D: 右侧；右手在后，左手在前
- 95、为客人铺餐巾时，站在客人的左侧，拿起餐巾，将其打开，注意左手在前，右手在后，将餐巾铺在客人的胸前。
- 餐桌上配有餐巾时，宾客在离桌时应（ ）。
- 女主人拿起餐巾时（没女主人就看男主人），表示用餐，把餐巾铺在上，如果餐巾很大就上，盖住