下列关于鲁菜的说法正确的是（）。
A: 由济南菜、胶东菜及孔府菜组成
B: 调味重清爽鲜淡平和，尤善于用汤
C: 擅长运用爆、炒、扒、熘等烹调技法
D: 取料不拘一格而物尽其用且重鲜活
A: 由济南菜、胶东菜及孔府菜组成
B: 调味重清爽鲜淡平和，尤善于用汤
C: 擅长运用爆、炒、扒、熘等烹调技法
D: 取料不拘一格而物尽其用且重鲜活
举一反三
- 对鲁菜的描述正确的是（ ）。 A: 调味重清爽鲜淡平和 B: 主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成 C: 以麻辣、鱼香、怪味等擅长 D: 传进宫廷，成为御膳的主体
- 对鲁菜的描述正确的是（）。 A: 调味重清爽鲜淡平和 B: 主要由齐鲁菜、胶辽菜和孔府菜组成 C: 以麻辣、鱼香、怪味等擅长 D: 传进宫廷，成为御膳的主体
- 鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。 A: 济南菜 B: 孔府菜 C: 胶东菜 D: 济宁菜
- 鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。 A: A济南菜 B: B孔府菜 C: C胶东菜 D: D济宁菜
- （ ）淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜。 A: 福州菜 B: 苏锡菜 C: 闽南菜 D: 济南菜