对鲁菜的描述正确的是（）。
A: 调味重清爽鲜淡平和
B: 主要由齐鲁菜、胶辽菜和孔府菜组成
C: 以麻辣、鱼香、怪味等擅长
D: 传进宫廷，成为御膳的主体
A: 调味重清爽鲜淡平和
B: 主要由齐鲁菜、胶辽菜和孔府菜组成
C: 以麻辣、鱼香、怪味等擅长
D: 传进宫廷，成为御膳的主体
举一反三
- 对鲁菜的描述正确的是（ ）。 A: 调味重清爽鲜淡平和 B: 主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成 C: 以麻辣、鱼香、怪味等擅长 D: 传进宫廷，成为御膳的主体
- 对鲁菜的描述正确的是（）。 A: 素有“北方代表菜”之称 B: 分为济南菜、胶东菜和孔府菜组成 C: 地方名菜有糖醋黄河鲤鱼、葱爆海参等 D: 传进宫廷，成为御膳的主体 E: 以麻辣、鱼香、怪味等擅长
- 对鲁菜的描述正确的是（ A: 十分讲究清汤和奶汤的调 B: 主要由济南菜、胶东菜组成 C: 以麻辣、鱼香、怪味等擅长 D: 传进宫廷，成为御膳的主
- 下列关于鲁菜的说法正确的是（）。 A: 由济南菜、胶东菜及孔府菜组成 B: 调味重清爽鲜淡平和，尤善于用汤 C: 擅长运用爆、炒、扒、熘等烹调技法 D: 取料不拘一格而物尽其用且重鲜活
- 川菜的特点是()。 A: 注重以当地特产为材料 B: 昧型丰富，百菜百味 C: 调味重清脆鲜爽滑而突出原味 D: 以麻辣、鱼香、怪味等擅长 E: 调味重清爽鲜谈平和