代可可脂是可可豆中的脂肪（）
错
举一反三
- 巧克力的可可脂从（）中提炼出来。 A: 可可豆 B: 巧克力豆 C: 咖啡豆 D: 可可白脱
- 可可脂是从（）中提取的油脂 A: 可可树 B: 可可壳 C: 可可脂 D: 可可豆
- 关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）。 A: 代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品 B: 代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力 C: 代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力 D: 代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品
- 巧克力中的油脂一般是可可脂，下面关于可可脂的描述哪些是对的？? 代可可脂的甘油三酯的化学组成和可可脂一样|可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉|可可脂来源于可可豆，资源相对较少|可可脂熔点和体温接近
- 巧克力中的油脂一般是可可脂，下面关于可可脂的描述哪些是对的？ A: 可可脂熔点和体温接近 B: 可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉 C: 可可脂来源于可可豆，资源相对较少 D: 代可可脂的甘油三酯的化学组成和可可脂一样
内容
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可可脂是从可可豆中提取的油脂。
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巧克力的主要成分为可可粉、（）、糖、大豆卵磷脂、乳化剂等。 A: 可可脂 B: 可可油 C: 可可豆 D: 巧克力豆
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以下物质属于氢化植物油的是 A: 人造奶油 B: 可可豆酯 C: 代可可脂 D: 奶精 E: 植脂末
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代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。
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.一些巧克力配方中所标注的代可可脂、类可可脂本质上是一种（ ）