霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义？
（1）霉菌污染可引起食品变质，食品的食用价值降低，甚至完全不能食用。 （2）霉菌毒素可引起人畜中毒。
举一反三
内容
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粮豆的主要卫生学问题有 A: 霉菌和霉菌毒素的污染 B: 农药残留 C: 有毒有害物质的污染 D: 仓储害虫
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简述霉菌和霉菌毒素定义。
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霉菌及霉菌毒素污染食品后,引起的危害主要有两个方面:一是()二是()。
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种霉菌可以产生多种霉菌毒素，一种霉菌毒素可由多种霉菌产生。（）
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食品的化学性危害包含霉菌毒素污染。