食用新鲜的黄花菜易导致机体中毒，因其含有（）。
A: 亚硝酸盐
B: 皂素
C: 秋水仙碱
D: 龙葵苷
A: 亚硝酸盐
B: 皂素
C: 秋水仙碱
D: 龙葵苷
C
举一反三
内容
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新鲜的黄花菜含有的毒素是()。 A: 龙葵碱 B: 秋水仙碱 C: 皂素 D: 红细胞凝集素
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鲜黄花菜必须煮熟后才能食用，因为其中含有______。 A: 龙葵素 B: 皂素 C: 氰甙 D: 秋水仙碱
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新鲜黄花菜中含有（），可造成胃肠道中毒症状，故新鲜黄花菜不能生吃。 A: 秋水仙碱 B: 氰苷 C: 亚硝酸盐 D: 砒霜
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食用黄花菜会发生食物中毒的主要原因是（） A: 黄花菜含有秋水仙碱 B: 黄花菜含有龙葵素 C: 秋水仙碱易在肠胃中氧化为二秋水仙碱 D: 秋水仙碱与钙结合成不溶性物质
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新鲜黄花菜中含有（），可造成胃肠道中毒症状，故新鲜黄花菜不能生吃。 A: A秋水仙碱 B: B氰苷 C: C亚硝酸盐 D: D砒霜