• 2022-06-03
    新鲜黄花菜中含有(),可造成胃肠道中毒症状,故新鲜黄花菜不能生吃。
    A: 秋水仙碱
    B: 氰苷
    C: 亚硝酸盐
    D: 砒霜
  • A
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    内容

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      黄花菜属于花菜类,新鲜的黄花菜含天然有害成分秋水仙碱,因此食用前必须用沸水烫煮以去除其毒性。

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      新鲜黄花菜中致病的物质是( )。 A: 氢氰酸 B: 皂苷 C: 亚硝酸盐 D: 秋水仙碱

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      新鲜黄花菜中毒的成分是 A: 龙葵素 B: 秋水仙碱 C: 皂苷 D: 植酸

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      中国大学MOOC:"鲜黄花菜中含有秋水仙碱,应将鲜黄花做以下处理()。";

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      2、鲜黄花菜中含有秋水仙碱,应将鲜黄花做以下处理() A: 加水浸泡 B: 高温处理 C: 晒干