关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 食品冷冻的过程即采取一定方式排除其热量，使食品中水分冻结的过程，水分的冻结包括（）和（）两个过程。 食品冷冻的过程即采取一定方式排除其热量，使食品中水分冻结的过程，水分的冻结包括（）和（）两个过程。 答案： 查看 举一反三 食品冻结时的耗冷量是指一定重量的食品，在冻结过程中所放出的热量。 食品的冻结过程是食品中（）形成（）的物理过程. 比较纯水冻结过程与食品冻结过程的差别。 食品中水分冻结时，各类食品都有一个初始冻结温度，习惯上称为食品的（）。 A: 冰点 B: 冷冻点 C: 冻结点 D: 冰晶点 升华干燥包括两个过程，即冻结和（）过程。
