关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 果胶物质在未成熟的水果中以 ______ 的形式存在，果实成熟时转化成果胶；熟透后果蔬呈软烂状态的原因是 ______ 含量过高。 果胶物质在未成熟的水果中以 ______ 的形式存在，果实成熟时转化成果胶；熟透后果蔬呈软烂状态的原因是 ______ 含量过高。 答案： 查看 举一反三 成熟的果蔬向过熟期变化时，在（）的作用下，果胶转变为果胶酸，失去粘结性，使果蔬呈软烂状态。 果胶物质在植物体内有三种存在形式：（ ） 、（ ） 、（ ） 。未成熟的果实中（ ）含量最多。 在未成熟的果实中，果胶物质主要以（ ）形式存在 A: 原果胶 B: 果胶 C: 果胶酸 D: 三者兼有 果实中的果胶有三种存在形式,在成熟过程中原果胶水解,果实硬度增加。() 根据果蔬的成熟过程,果胶类物质形态不同。当果蔬变成软疡状态,即汁液<br/>流失多,颜色加深,质地柔软时,()的含量较多。 A: 果糖 B: 果胶 C: 果胶酸 D: 原果胶
