缓慢冷冻对细菌的损害，不如快速冷冻那么大
错
举一反三
内容
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快速冷冻的冷冻速度是
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常用的胚胎冷冻方法主要包括 A: 胚胎快速冷冻； B: 胚胎一步冷冻； C: 胚胎玻璃化冷冻； D: 胚胎超快速（玻璃化）冷冻。
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动物性食品的保藏中,冷冻保藏对动物性肉质的变化受冻结速度、储藏时间和解冻时间的影响。“缓慢冷冻,快速融化”是减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施。()
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下列关于食品冷冻的说法正确的是______。 A: 冷冻能彻底消灭食品中的细菌 B: 食品冷冻后不可能滋生细菌 C: 真空包装的冷冻食品没有细菌 D: 食品冷冻后能抑制细菌繁殖
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细胞冻存的原则是（）。 A: 缓慢冷冻 B: 急速冷冻 C: 随时冷冻 D: 直接冷冻 E: 先液氮后-80℃