普洱茶原料的加工工艺主要为：鲜叶→摊晾→摇青→炒青→揉捻→烘培等工序。（ ）
错误
举一反三
- 普洱茶原料的加工工艺主要为( )。 A: 鲜叶-摊晾-揉捻 B: 鲜叶-摊晾-杀青-揉捻 C: 鲜叶-杀青-揉捻-解块-干燥 D: 鲜叶-摊晾-杀青-揉捻-解块-日光干燥
- 大红袍是半发酵茶，半发酵茶的工艺特点是： A: . 鲜叶-揉捻/切-发酵-干燥 B: . 鲜叶-摊晾-杀青-揉捻（造型）-干燥 C: . 鲜叶-晾青-杀青-揉捻-干燥 D: . 鲜叶-晾青-摇青-杀青-揉捻-干燥
- 桑叶绿茶制作的初加工过程为（ ）。? 揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥|鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥|鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥|揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
- 云南大叶种晒青毛茶的加工工艺流程是（ ）。 A: 鲜叶→摊晾→杀青→揉捻→解块→日光干燥 B: 鲜叶→杀青→摊晾→揉捻→解块→日光干燥 C: 鲜叶→揉捻→摊晾→杀青→解块→日光干燥 D: 鲜叶→揉捻→杀青→摊晾→解块→日光干燥
- 桑叶绿茶制作的初加工过程为（）。 A: 揉捻— 鲜叶摊放 — 杀青蒸青或炒青 — 干燥 B: 鲜叶摊放 — 杀青蒸青或炒青— 揉捻 — 干燥 C: 鲜叶摊放 — 揉捻 — 杀青蒸青或炒青 — 干燥 D: 揉捻— 鲜叶摊放 —杀青蒸青或炒青— 干燥
内容
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在青茶初制加工过程中,其关键工序是( )。 A: 晾青。 B: 摇青。 C: 做青。 D: 炒青。
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云南大叶种鲜叶经过（ ）、（ ）、（ ）等工序加工为晒青毛茶即为普洱茶原料的加工。
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普洱散茶（熟茶）以云南大叶种（）为原料，经特殊工艺加工制成。 A: 烘青茶 B: 晒青茶 C: 炒青茶 D: 做青茶
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青茶制造工艺有萎凋、做青、炒青（杀青)、揉捻、干燥五道工序（)
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绿茶经鲜叶摊放→→揉捻→干燥等工序加工而成（） A: 萎凋 B: 做青 C: 闷黄 D: 杀青