关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 红茶在加工过程中，经过萎凋，发酵工序，形成了大量（）物质，这些芳香物质是形成红茶香气的重要来源。 A: 无机物 B: 多酚类 C: 醛和脂类 D: 蛋白质 红茶在加工过程中，经过萎凋，发酵工序，形成了大量（）物质，这些芳香物质是形成红茶香气的重要来源。A: 无机物B: 多酚类C: 醛和脂类D: 蛋白质 答案： 查看 举一反三 红茶的色泽由于加工工艺的（、发酵工序,使多酚类物质氧化（） A: 杀青 B: 干燥 C: 揉捻 D: 萎凋 红茶香气物质主要在（）过程中形成的。 A: 萎凋 B: 揉捻 C: 发酵 D: 干燥 红茶是后发酵茶类，其基本的加工工序是：萎凋→揉捻→发酵→干燥（） 红茶；红茶属于发酵茶类，其工艺经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。（ ） 在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工序是（）。 A: 萎凋 B: 揉捻 C: Ｃ.发酵 D: Ｄ.干燥
