乳清分离蛋白特指蛋白质含量不低于90%的乳清蛋白制品。
正确
举一反三
- 下列产品中谁的蛋白含量最高（） A: 乳清蛋白 B: 酪蛋白 C: 分离乳清蛋白 D: 正氮蛋白
- 牛乳中的蛋白质可分为酪蛋白和乳清蛋白两大类，还有少量脂肪球膜蛋白质。其中乳清蛋白含量最高。
- 安琪纽特酵母蛋白质粉是市面上唯一一款汇集了（）三重蛋白营养的蛋白粉产品，三大原料源自不同生物学种属。 A: 大豆分离蛋白、乳清蛋白、乳铁蛋白 B: 豌豆蛋白、牛乳蛋白、酵母蛋白 C: 大豆分离蛋白、乳清蛋白、酵母蛋白 D: 酵母蛋白、大豆分离蛋白、乳铁蛋白
- 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是▁▁▁。 A: 人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高 B: 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 C: 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 D: 人乳和中乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近 E: 酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收
- 牛乳中的蛋白质含量最高的是（ ）。 A: 乳白蛋白 B: 乳清蛋白 C: 酪蛋白 D: 乳球蛋白
内容
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在牛乳蛋白质中，含量最高的是（ ）。 A: 酪蛋白 B: 乳清蛋白 C: 乳白蛋白 D: 乳球蛋白
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分离乳清蛋白的蛋白质含量可以达到()及以上 A: 70% B: 60% C: 90% D: 80%
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【多选题】下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是()。 A. 人乳蛋白质含量更高 B. 人乳蛋白质以乳清蛋白为主 C. 牛乳蛋白质以酪蛋白为主 D. 酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收
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下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。 A: 人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高 B: 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 C: 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近 D: 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
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38分离乳清蛋白的蛋白含量为（） A: 80%以上 B: 70%以上 C: 95%以上 D: 90%以上