绿叶菜加食醋烹调，颜色更为鲜绿
举一反三
- 小牛肉肉质细嫩、柔软，是一种高蛋白、低脂肪的优质原料，在西餐烹调中应用广泛，尤其是（）更为突出。 A: 意式菜 B: 美式菜 C: 法式菜 D: 中式菜
- 硝酸盐在植物体内含量,不同种类蔬菜的新鲜可食部分中硝酸盐含量不同,按其均值大小排列顺序为() A: 根菜类>绿叶菜类>白菜类>茄果类 B: 茄果类>绿叶菜类>白菜类>根菜类 C: 根菜类>白菜类>绿叶菜类>茄果类 D: 根菜类>茄果类>白菜类>绿叶菜类
- 根据菜品食用温度的不同，烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。（)
- 下列不属于绿菜类，但其实最符合绿叶菜类栽培通性的是
- 按照农业生物学分类法，甘蓝属于（ ）蔬菜。 A: 白菜类 B: 茎菜类 C: 绿叶菜类