茶叶中多酚类占茶叶干物重的 。
A: 5-10%
B: 10-20%
C: 30%以上
D: 24%-36%
A: 5-10%
B: 10-20%
C: 30%以上
D: 24%-36%
D
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举一反三
内容
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茶叶外形内质相结合的五因子结合感官审评，乌龙茶的五因子审评分数占比，形：味：香：色：叶底 A: 20：35：30：5：10 B: 25：30：25：10：10 C: 20：30：25：15：10 D: 20：30：30：10：10
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蔬菜水果类在膳食中应占（）。 A: 5%~10% B: 10%~20% C: 20%~30% D: 30%~40%
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1．关于茶叶中化学成分表达错误的是（ ） A: 茶树鲜叶中含量最高的成分是水 B: 多酚类物质是一类多元酚的混和物，含量约为茶叶干重的18～36% C: 茶叶中的主要氨基酸其构型均为D-型 D: 茶叶中表没食子儿茶素没食子酸酯约占总儿茶素50～60%
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茶叶中的生物碱以咖啡碱为主，含量为（）。 A: 2%~4% B: 5%~10% C: 20%~30% D: 25%~30%
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绿茶中茶多酚含量一般为茶叶干物质的( )。 A: 10%-30% B: 15%-35% C: 20%-45% D: 25%-50%