蛋白质变性的主要原因是（）被破坏；蛋白质变性后的主要特征是（）。
三维构象；理化性质改变及生物活性丧失
举一反三
- 蛋白质变性的主要原因是（）被破坏；蛋白质变性后的主要特征是（）。
- 蛋白质变性的主要原因是_______________被破坏；蛋白质变性后的主要特征是_______________；变性蛋白质在去除致变因素后仍能（部分）恢复原有生物活性，表明_______________没被破坏。这是因为一级结构含有_______________的结构信息，所以蛋白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。
- 【单选题】关于蛋白质变性叙述错误的是 A. 蛋白质变性主要涉及的是蛋白质空间结构的破坏，不涉及蛋白质一级结构的破坏，也就是说不涉及肽键的断裂 B. 蛋白质变性都是不可逆的 C. 蛋白质变性后蛋白质溶解能力下降 D. 煮沸的蛋白变硬，不容易被蛋白酶所消化
- 蛋白质的变性会改变蛋白质高级结构
- 酶蛋白变性后活性丧失，主要原因是 A: 一级结构遭到破坏 B: 空间结构遭到破坏 C: 酶蛋白被水解为氨基酸 D: 酶蛋白的辅基被去除
内容
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【单选题】有关蛋白质的变性描述错误的是()。 A. 用盐析法分离得到的蛋白质不是变性蛋白 B. 蛋白质变性后肽键被打断 C. 变性的蛋白质生物学活性丧失 D. 沉淀的蛋白不一定变性
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关于蛋白质变性的叙述,下列哪项是正确的 A: 蛋白质变性并非绝对不可逆 B: 变性后仍能保留一定的生物活性 C: 变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部 D: 变性后蛋白质变得难以消化
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在蛋白质溶液中加入电解质至一定浓度时，蛋白质变会从溶液中沉淀析出，这种现象称为 A: 蛋白质的沉淀 B: 蛋白质的变性 C: 盐析 D: 蛋白质水解
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三维结构破坏是引起蛋白质变性的主要原因。
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下列对蛋白质变性的描述中正确的是（） A: 变性蛋白质的溶液黏度下降 B: 变性的蛋白质不易被消化 C: 蛋白质沉淀不一定就是变性 D: 蛋白质变性后容易形成结晶 E: 蛋白质变性不涉及二硫键破坏