蛋白质变性后的变化不包括()
A: 溶解度下降
B: 酶解速度下降
C: 生物活性丧失
D: 旋光值改变
A: 溶解度下降
B: 酶解速度下降
C: 生物活性丧失
D: 旋光值改变
举一反三
- 蛋白质变性后的变化不包括（） A: 溶解度下降 B: 旋光值改变 C: 消化率提高 D: 粘度下降
- 下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的 A: 蛋白质变性后溶解度增加 B: 蛋白质变性后不易被蛋白酶水解 C: 蛋白质变性后导致相对分子量的下降 D: 蛋白质变性后丧失原有的生物活性
- 变性蛋白质的主要特点不包括 A: 溶解度降低 B: 生物活性丧失 C: 高级结构改变 D: 分子量减小
- 下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的（） A: 蛋白质变性后溶解度增加 B: 蛋白质变性后不易被蛋白酶水解 C: 蛋白质变性后理化性质不变 D: 蛋白质变性后丧失原有的生物活性 E: 蛋白质变性会导致分子量下降
- 蛋白质变性后其理化性质变化最显著的特点是（ ） A: 黏度下降 B: 丧失原有生物活性 C: 颜色反应减弱 D: 溶解度增加 E: 不易被胃蛋白酶水解