关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 烘烤重芝士蛋糕时模底部包一层锡纸的目的是 （ ）。 A: 防止底部进水 B: 加快蛋糕成熟的速度 C: 避免芝士蛋糕烤得太老 D: 使重芝士蛋糕质地细腻 烘烤重芝士蛋糕时模底部包一层锡纸的目的是 （ ）。A: 防止底部进水 B: 加快蛋糕成熟的速度 C: 避免芝士蛋糕烤得太老 D: 使重芝士蛋糕质地细腻 答案： 查看 举一反三 芝士蛋糕制作中所使用的芝士是奶油芝士。 【判断题】芝士蛋糕制作中所使用的芝士是奶油芝士。 A. 对 B. 错 cheese cake A: 奶油蛋糕 B: 奶酪蛋糕 C: 芝士面包 关于日式轻乳酪蛋糕下列说法正确的是（ ）。 A: 出炉后要趁热脱模。 B: 奶油芝士要隔水搅拌，水温不要超过60℃。 C: 轻乳酪蛋糕不需要水浴烘烤。 D: 轻乳酪蛋糕搅拌好后，立刻装模烘烤。 以下哪些可作为健康的餐间零食? A: 酸奶 B: 苹果 C: 开心果 D: 芝士蛋糕
