关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 掌握火候一般说掌握三个条件，即( )。 A: 温度 B: 时间 C: 制品种类 掌握火候一般说掌握三个条件，即( )。A: 温度B: 时间C: 制品种类 答案： 查看 举一反三 掌握火候一般掌握三个条件，即（）。 所谓谈判节奏，指主持人应掌握谈判火候，而谈判火候的实质是时机与条件的掌握。 面包的品种、（），是面包烘烤务必掌握三个重要条件。 A: 松弛和时间 B: 温度和湿度 C: 温度和时间 D: 醒发和时间 面包烘烤需要掌握温度、时间以及( )三个重要条件。 A: 发酵的情况 B: 摆放密度 C: 面包的规格种类 D: 数量 苗期温度管理的重点是掌握好“三高三低”，即（）（2.5分）
