关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 面包的品种、（），是面包烘烤务必掌握三个重要条件。 A: 松弛和时间 B: 温度和湿度 C: 温度和时间 D: 醒发和时间 面包的品种、（），是面包烘烤务必掌握三个重要条件。A: 松弛和时间B: 温度和湿度C: 温度和时间D: 醒发和时间 答案： 查看 举一反三 面包烘烤需要掌握的重要条件，其中不包括（）。 A: 湿度 B: 温度 C: 时间 D: 面包的种类 烘烤时间要根据不同面包的品种和（）而定。 A: 体积大小 B: 调制时间 C: 松弛程度 D: 醒发程度 羊角、丹麦面包最后醒发要根据品种大小和要求决定最后醒发（）。 A: 时间 B: 温度 C: 湿度 D: 工艺 面包烘烤需要掌握温度、时间以及( )三个重要条件。 A: 发酵的情况 B: 摆放密度 C: 面包的规格种类 D: 数量 醒发时间过度，面包的（）大。 A: 湿度 B: 糖度 C: 酸度 D: 温度
