• 2022-06-03
    κ-和λ-卡拉胶形成的凝胶是_______,即加热凝胶融化成溶液,溶液放冷时,又形成凝胶。
    A: 热可逆的
    B: 热不可逆的
    C: 热变性的
    D: 热不变性的