白葡萄酒后发酵温度应控制在（）度以下。
A: 25
B: 20
C: 15
D: 12
A: 25
B: 20
C: 15
D: 12
C
举一反三
- 白葡萄酒后发酵温度应控制在（）度以下。 A: A25 B: B20 C: C15 D: D12
- 干白葡萄酒推荐的发酵温度是： A: 10～15℃ B: 15～18℃ C: 18～20℃ D: 20～25℃
- 发酵温度是影响红葡萄酒色素物质含量和色度值大小的主要因素。其发酵温度一般应控制在（）。 A: 25～30℃ B: 20～25℃ C: 10～15℃ D: 15～20℃
- 葡萄酒是将葡萄发酵酿制的一种低度酒，酒精度在12%～15%左右，从色泽不同可分为()和白葡萄酒两种。 A: 清葡萄酒 B: 黄葡萄酒 C: 红葡萄酒 D: 黄葡萄酒
- 面团发酵的温度最好控制在() A: 15~25℃ B: 20~25℃ C: 28~30℃ D: 30~40℃
内容
- 0
保护地葡萄萌芽期升温后，第1周白天温度控制在15～20℃，夜间保持6～10℃，以后白天和夜间温度控制在多少为宜。 A: 10～15℃ B: 15～20℃ C: 20～25℃ D: 25～30℃
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干白葡萄酒推荐的发酵温度为 A: A.10～15℃ B: B.15～18℃ C: C.18～20℃ D: D.20～25℃
- 2
前发酵-酒精发酵的温度应该控制在那个范围？（） A: 15~25℃ B: 20~30℃ C: 30~40℃ D: 40~45℃
- 3
乳酸发酵的温度在（ ）条件下，使得发酵更安全。 A: 20~30℃ B: 10~15℃ C: 15~20℃ D: 20~25℃
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以下哪个温度最适合长期储存葡萄酒？（） A: 6℃ B: 12℃ C: 20℃ D: 25℃