减少硝酸盐和亚硝酸盐污染蔬菜的主要措施包括（ ）
A: 加强田间管理
B: 采后低温贮藏
C: 合理施用农药
D: 使用钼肥
E: 使用清洗剂
A: 加强田间管理
B: 采后低温贮藏
C: 合理施用农药
D: 使用钼肥
E: 使用清洗剂
举一反三
- 减少硝酸盐和亚硝酸盐污染蔬菜的主要措施包括（ ）
- 减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是()。 A: 加强田间管理和低温储藏 B: 水浸泡 C: 避光储藏 D: 食用时加碱 E: 合理保存
- 无机化合物的微生物转化中，其硝化作用包括：（） A: 硝酸还原成亚硝酸； B: 硝酸还原成NH3； C: NH3转化成亚硝酸； D: 铵盐转化成亚硝酸； E: 亚硝酸盐转化成硝酸盐。
- 减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是______。 A: 加强田间管理和低温储藏 B: 水浸泡 C: 避光储藏 D: 食用时加碱
- 在硝酸盐或亚硝酸盐进行护色时，会分解产生少量硝酸，硝酸的氧化性很强，会氧化NO、肌红蛋白等，抑制亚硝基肌红蛋白的生成，故在使用硝酸盐或亚硝酸盐作为对的同时，还应配合使用抗坏血酸、柠檬酸盐等护色助剂。