中国饮食繁荣创新时期的特点包括()。
A: 烹饪工具与生产方式逐步趋于现代化
B: 优质食物原料快速增加
C: 国内外饮食文化交流与烹饪技艺广泛交流
D: 菜点更富有营养和个性
A: 烹饪工具与生产方式逐步趋于现代化
B: 优质食物原料快速增加
C: 国内外饮食文化交流与烹饪技艺广泛交流
D: 菜点更富有营养和个性
举一反三
- 下列属于中国烹饪与饮食文化的特点的是 A: 烹饪历史悠久 B: 烹饪技艺精湛 C: 烹饪科学独特 D: 饮食品种丰富 E: 饮食民俗多彩
- 下列内容属于饮食文化研究的内容的是： A: 烹饪器具 B: 烹饪原料 C: 烹饪技法 D: 饮食风俗
- 在长期与西方经济往来和文化交流中,汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺,使(<br/>)日渐完善。 A: 鲁菜 B: 苏菜 C: 粵菜 D: 川菜
- 中西饮食文化的差异主要在于（） A: 中国饮食注重口味；西方饮食注重科学营养 B: 中国饮食以植物性食物为主；西方饮食多以肉食为主 C: 中国饮食多以聚食制；西方饮食多用分餐制 D: 中国烹饪随意、趣味性强；西方饮食烹饪规范性、机械性强
- 中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期：一是使用铁器以前的古代烹饪时期；二是使用铁器以后的古代烹饪时期；三是中西饮食文化大交流的（）时期。 A: 铁器烹饪 B: 陶器烹饪 C: 古代烹饪 D: 近代烹饪