天然油脂的主要成分是（ ）与 （ ） 生成的三酯，也常称为三酰基甘油。
甘油# 脂肪酸
举一反三
内容
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胰脂酶水解三酰基甘油的位置专一性是指（）。 A: 它仅水解三酰基甘油的第2位置的酯键； B: 它仅水解三酰基甘油的第1，3位置的酯键； C: 它仅水解三酰基甘油的第1位置的酯键； D: 它仅水解三酰基甘油的第3位置的酯键；
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同酸甘油酯晶体三酰基甘油分子在晶体中以变形音叉式或（）排列，天然油脂一般都是（）脂肪酸组成的三酰基甘油。
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油脂的主要成分是（ ）。 A: 游离脂肪酸 B: 甘油三酯 C: 甘油二酯 D: 甘油一酯
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胰脂酶水解三酰基甘油的位置专一性是指（）。 A: A它仅水解三酰基甘油的第2位置的酯键； B: B它仅水解三酰基甘油的第1，3位置的酯键； C: C它仅水解三酰基甘油的第1位置的酯键； D: D它仅水解三酰基甘油的第3位置的酯键；
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油脂的主要成分是三分子高级脂肪酸与甘油形成的酯。[br][/br]