制作果冻时，结力片要用凉水（）。
举一反三
- 制作水果冷汤要用（）调剂浓度。 A: 明胶粉 B: 鱼胶粉 C: 结力片 D: 玉米粉
- 果冻配方中的结力用量决定了果冻定型（）。 A: 331.>果冻配方中的结力用量决定了果冻定型（）。 B: 所需的模具 C: 所需的温度 D: 所需的时间 E: 所需的湿度
- 制作果冻时，要正确掌握结力的使用量，如用量太多，则会出现（）。 A: 不能凝固 B: 凝固后太软 C: 不能保持应有的形状 D: 制品坚硬
- 制作果冻时，要正确掌握结力的使用量，如用量太多，则会出现（）。 A: 不能凝固 B: 凝固后太软 C: 不能保持应有的形状 D: 制品坚硬
- 制作果冻时,要正确掌握结力的使用量,如用量太多,则会出现( )。 A: 不能凝固 B: 凝固后太软 C: 不能保持应有的形状 D: 制品坚硬