制作果冻时，要正确掌握结力的使用量，如用量太多，则会出现（）。
A: 不能凝固
B: 凝固后太软
C: 不能保持应有的形状
D: 制品坚硬
A: 不能凝固
B: 凝固后太软
C: 不能保持应有的形状
D: 制品坚硬
D
举一反三
- 制作果冻时，要正确掌握结力的使用量，如用量太多，则会出现（）。 A: 不能凝固 B: 凝固后太软 C: 不能保持应有的形状 D: 制品坚硬
- 制作果冻时,要正确掌握结力的使用量,如用量太多,则会出现( )。 A: 不能凝固 B: 凝固后太软 C: 不能保持应有的形状 D: 制品坚硬
- 制作果冻时，要正确掌握结力的使用量，如用量太多，则会出现（）。 A: 不能凝固 B: 凝固后太软 C: 不能保持应有的形状 D: 制品坚硬
- 制作果冻时，要正确掌握结力的使用量，如用量太多，则会出现（）。 A: 不能凝固 B: 凝固后太软 C: 不能保持应有的形状 D: 制品坚硬
- 果冻配方中的结力用量决定了果冻定型（）。 A: 331.>果冻配方中的结力用量决定了果冻定型（）。 B: 所需的模具 C: 所需的温度 D: 所需的时间 E: 所需的湿度
内容
- 0
重结晶时，溶剂的用量不能过量太多，也不能过少。
- 1
重结晶时，溶剂的用量为什么不能过量太多，也不能过少？正确的应该如何？
- 2
滴定时,指示剂用量为什么不能太多?
- 3
制作果冻时，结力片要用凉水（）。
- 4
重结晶中,溶剂用量不能太多,也不能太少,一般应比需要量多( )