有效酸度是指（ ）
A: 未离解的酸和已离解的酸的浓度
B: 被测定溶液中氢离子以外离子的浓度
C: 用pH计测定出的酸度
D: 未离解的酸的浓度
A: 未离解的酸和已离解的酸的浓度
B: 被测定溶液中氢离子以外离子的浓度
C: 用pH计测定出的酸度
D: 未离解的酸的浓度
举一反三
- 有效酸度是指（ ）。 A: 未离解的酸和已离解的酸的浓度 B: 被测定溶液中氢离子的浓度 C: 用PH计测定出的酸度 D: 已离解的酸的浓度
- 有效酸度是指( )。 A: 未离解的酸和已离解的酸的浓度 B: 被测定溶液中氢离子的浓度 C: 用PH计测定出的酸度
- 有效酸度是指( ) A: 被测溶液中呈游离状态H+的浓度,常用pH表示。 B: 被测溶液中氢离子总浓度。 C: 挥发酸和不挥发酸的总和。 D: 样品中未离解的酸和已离解的酸的总和。
- 食品中所有酸性成分的总量就是总酸度，它包括未离解的酸的浓度和已离解的酸的浓度。
- 挥发酸度是指（ ）。 A: 食品中呈离子状态的氢离子的活度 B: 食品中已离解的酸 C: 食品中易挥发的有机酸 D: 食品中未离解的酸