使用中性醋酸铅对可溶性糖类提取液进行澄清后，往往需要加入除铅剂来除去过多的铅盐，常用的除铅剂有（ ）。
A: NaNO3
B: Na2SO4
C: KCl
D: NaCl
A: NaNO3
B: Na2SO4
C: KCl
D: NaCl
B
举一反三
- 测定糖类常用的澄清剂有 A: 中性醋酸铅 B: 亚铁氰化钾和乙酸锌 C: 碱性醋酸铅 D: 氢氧化钠和硫酸铜
- 可溶性糖类的提取中，常用的澄清剂有（ ） A: 醋酸铅 B: 酒石酸钾钠 C: 氢氧化铝 D: 硫酸铜和氢氧化钠
- 食品中可溶性糖类的测定，常用的澄清剂有（ ）。 A: 中性醋酸铅 B: 乙酸锌-亚铁氰化钾 C: 硫酸铜-氢氧化钠 D: 活性炭
- 用铅盐作澄清剂后，应除去过量的铅盐，因为（ ）。 A: 铅盐是重金属，有毒，会污染食品 B: 铅盐使糖液颜色变深 C: 铅盐与还原糖造成铅糖，使糖含量降低
- 用铅盐作澄清剂后,应除去过量的铅盐,因为( )。 A: 铅盐是重金属,有毒,会污染食品 B: 铅盐使糖液颜色变深 C: 铅盐与还原糖形成铅糖,使糖含量降低 D: 铅盐使糖液颜色变浅
内容
- 0
提取糖类后,需要澄清剂进行澄清。下列哪一项是不常用作糖类的澄清剂? A: 中性乙酸铅 B: 乙酸锌和亚铁氰化钾 C: 氢氧化铝 D: 氯化银
- 1
测含淀粉和菊糖较高的样品应采用（ ）作为可溶性糖的提取剂。 A: 乙醇水溶液 B: 水 C: 中性醋酸铅 D: 碱性醋酸铅
- 2
10.测定还原糖含量时，对提取液中含有的色素、蛋白质、可溶性果胶、淀粉、单宁等影响测定的杂质必须除去，常用的方法是加入澄清剂，常用的澄清剂有中性乙酸铅，乙酸锌-亚铁氰化钾溶液，硫酸铜-氢氧化钠溶液 等。（ ）
- 3
乳制品在糖类提取后,用下列哪一种澄清剂进行澄清? A: 中性乙酸铅 B: 乙酸锌和亚铁氰化钾 C: 氢氧化铝 D: 活性炭
- 4
测定还原糖含量时，对提取液中含有的色素、蛋白质、可溶性果胶、淀粉、单宁等影响测定的杂质必须除去，常用的方法是加入澄清剂，常用的澄清剂有（ ）等。 A: 中性乙酸铅 B: 乙酸锌-亚铁氰化钾溶液 C: 硫酸铜-氢氧化钠溶液 D: 淀粉