关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 （）又称运河菜，原料就地取材，口味以鲜醇为主，以荤香见长。 A: 鲁东菜 B: 鲁西菜 C: 清真菜 D: 鲁中菜 （）又称运河菜，原料就地取材，口味以鲜醇为主，以荤香见长。A: 鲁东菜B: 鲁西菜C: 清真菜D: 鲁中菜 答案： 查看 举一反三 烩菜通常勾薄芡，使（）融合后，口味鲜醇。 A: 酸甜 B: 咸鲜 C: 荤素 D: 汤菜 用清汤和奶汤增鲜的菜系是( )。 A: 粤菜 B: 鄂 菜 C: 鲁 菜 D: 沪 菜 清代宫廷菜的特点是选料严格，制作精细，形色美观，口味以（）见长。 A: 清、鲜、酥、嫩 B: 清、香、鲜、嫩 C: 鲜、嫩、爽、滑 D: 鲜、嫩、酥、香 中国大学MOOC: （ ）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。 中国四大菜系中,______菜以“一菜一格,百菜百味”著称。 A: 川 B: 苏 C: 粤 D: 鲁
