关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。 A: 含水量 B: 温度 C: 湿度 D: 水分活度 （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。A: 含水量B: 温度C: 湿度D: 水分活度 答案： 查看 举一反三 影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是________。 A: 水分含量 B: 水分活度 C: 储藏温度 D: 储藏湿度 影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（） A: 水分含量 B: 水分活度aw C: 储藏温度 D: 储藏湿度 水分活度与食品含水量的关系正确的是? A: 食品原料的含水量越低，水分活度越大。 B: 食品原料的含水量越大，水分活度越低。 C: 食品原料的含水量越高，水分活度不一定越大。 D: 与其水分活度的关系都称为等温吸附曲线。 食品的含水量相等时，温度越高，水分活度越大 什么是水分活度？水分活度对粮食及食品稳定性有何影响？
