• 2022-06-01
    下列关于巴氏灭菌法说法正确的是?
    A: 巴氏灭菌法是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法
    B: 巴氏灭菌法能完全杀灭细菌芽孢和孢子
    C: 采用巴氏灭菌法灭菌后的牛奶能在常温下存放180天
    D: 巴氏杀菌法是把加热温度设为135~150℃、加热时间为2~8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程