对于果蔬品质，外观品质是最重要的部分。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
B
举一反三
内容
- 0
下列果蔬性状中，属于果蔬外观品质的是（ ） A: 产品大小 B: 形状 C: 色泽 D: 整齐度 E: 有无斑痕和损伤
- 1
果蔬的质地主要体现为脆、绵、硬、软、细嫩、粗糙、致密、疏松等，它们与蔬的感官品质密切相关，也是评价果蔬品质的重要指标。
- 2
果蔬品质的构成包括________、__________
- 3
果蔬品质指的果蔬满足某种使用价值全部有利特征的总和，主要指食用时果蔬（ ）的优越程度。 A: 外观 B: 风味 C: 营养价值 D: 加工程度
- 4
光照可通过光照强度和光照时间直接影响光合作用，从而影响果蔬产品的品质。 A: 正确 B: 错误