餐饮消费者在饮食过程中由不同的消费心理、不同的消费层次和消费水平所导致的各类细分市场之间的比例关系是( )
A: 餐饮市场的消费结构
B: 餐饮市场的餐类结构
C: 餐饮市场的餐式结构
D: 餐饮市场的业态结构
A: 餐饮市场的消费结构
B: 餐饮市场的餐类结构
C: 餐饮市场的餐式结构
D: 餐饮市场的业态结构
A
举一反三
内容
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从价值形态上反映消费者对一国（或地区）餐饮产品需求总额的指标是( ) A: 在外就餐人数 B: 餐饮消费支出总额 C: 人均餐饮消费支出额 D: 餐饮消费支出率
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按餐馆的经营特色为依据，可将餐饮市场的业态格局做以下划分：（ ） A: 家常菜为主的大众餐馆类业态 B: 满足快节奏生活的快餐类业态 C: 满足商务宴请需要的高档正餐类业态 D: 依托星级饭店的饭店类餐饮业态 E: 张扬个性的主题类餐饮业态 F: 自由选择的自助类餐饮业态 G: 浪漫轻松的休闲类餐饮业态 H: 餐饮娱乐相结合的娱乐类餐饮业态 I: 以规模取胜的餐饮街类业态 J: 移动消费的餐饮类业态
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综观餐饮消费市场，消费者大致可分为五种类型。现代餐饮消费中哪一类消费者群体越来越庞大（）
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餐饮服务的一次性是指餐饮产品的生产、销售、消费几乎同步进行,即企业 的生产过程就是客人的消费过程
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家庭生命周期是市场细分的标准之一，这里的“家庭生命周期”指的是：() A: 家庭人数不同导致消费方式以及消费方向不同 B: 家庭收入不同导致消费方式以及消费方向不同 C: 家庭结构不同导致消费方式以及消费方向不同 D: 家庭平均寿命不同导致消费方式以及消费方向不同