关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 评鉴法国面包的品质应（） A: A表皮脆而内部柔软 B: B表皮脆而内部硬 C: C表皮内部都要硬 D: D表皮脆内部细腻如吐司 评鉴法国面包的品质应（）A: A表皮脆而内部柔软B: B表皮脆而内部硬C: C表皮内部都要硬D: D表皮脆内部细腻如吐司 答案： 查看 举一反三 评鉴法国面包的品质应（） A: A表皮脆而内部柔软 B: B表皮脆而内部硬 C: C表皮内部都要硬 D: D表皮脆内部细腻如吐司 一般说来，欧式面包都是个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆。 刚出炉的面包表皮脆而硬，瓤心很软，经不起压力，没有弹性。 一般说来，欧式面包都是个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 一般说来，欧式面包都是个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆。
