关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 熬制糖浆时不正确的做法( ) A: 冷底冷锅 B: 煮沸后不能搅拌 C: 温度不能过低过高 D: 熬制过程中不断搅拌 熬制糖浆时不正确的做法( )A: 冷底冷锅B: 煮沸后不能搅拌C: 温度不能过低过高D: 熬制过程中不断搅拌 答案： 查看 举一反三 熬制糖浆以（）熬制效果最好。 A: 铁锅 B: 铝锅 C: 铜锅 D: 砂锅 熬制糖浆时，抗结晶原料柠檬酸糖浆熬制温度为100℃时加入较好。（) 在熬制沥青时，应该（）。 A: 应不断地搅拌，防止锅底温度过高 B: 需要使锅内迅速升温 C: 不需要搅拌，否则容易使沥青烧焦、老化、变质 D: 当锅内沥青发现有淡黄色油烟时，应适当加火 熬制糖浆以（）熬制效果最好。 A: A铁锅 B: B铝锅 C: C铜锅 D: D砂锅 熬制糖浆最好使用（）。 A: 煸锅 B: 铝锅 C: 铁锅 D: 不锈钢锅
