新鲜切断面上肉是（）的，手指压出的小窝可迅速恢复原状。
A: 紧致有弹性
B: 致密有弹性
A: 紧致有弹性
B: 致密有弹性
B
举一反三
内容
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商家见你犹豫不决,便说:“我这的羊肉都是新鲜的,不信你摸一摸?”,于是你用手试了一下,发现第一种羊肉表面不发黏,也不发干,有很自然的水分,用手指压下羊肉,羊肉有弹性,能迅速恢复原状。第二种羊肉表面发黏,而且有水珠从肉里渗出来,湿哒哒的感觉,手指按过后留下一个凹陷的小坑。请问哪种羊肉是新鲜的?你用了哪种检验方法? A: 表面不发黏，不发干，有自然的水分，按压羊肉，有弹性能够迅速恢复原状 B: 表面发黏，手指按过后有水珠从肉里渗出来，表面湿哒哒的感觉，并且留下一个凹陷的小坑 C: 视觉检验法 D: 嗅觉检验法 E: 触觉检验法
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新鲜肉的刀断面肉内质紧密，坚实而（）用手指按后能立即复原。 A: 有韧性 B: 有弹性 C: 有黏性 D: 有光泽
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鉴别墨鱼是否新鲜的方法是：肉质紧实有弹性，新鲜无异味（ ） A: 正确 B: 错误
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用手触摸注水肉，其缺乏弹性，指压凹陷不能完全恢复。
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随着年龄的增长，皮肤弹性会越来越紧致。