新鲜切断面上肉是（）的，手指压出的小窝可迅速恢复原状。 A: 紧致有弹性 B: 致密有弹性

我们仰望夜空,可以看到美丽的月亮上有不同的明暗区域,人们把月亮上肉眼看到的明亮区域称为什么?

服务员上肉菜时，要把肉的最佳部位对着客人放，配菜应（），按照白、绿、红的顺序摆好。 A: 自左向右 B: 自右向左 C: 自前向后 D: 自上而下

当我们仰望夜空，一轮明月悬挂在星空，我们可以看到美丽的月盘上存在不同的明暗区域，人们把月亮上肉眼看到的明亮区域称为什么？（） A: 山系 B: 月陆 C: 盆地 D: 月坑

西餐宴会服务时，要注意（） A: 宴会结束之后确认统一由主人买单还是实行AA制 B: 上肉菜时，最佳部位对着客人放 C: 色拉盘应放在客人右侧 D: 收台时，先收餐巾，后用托盘或手推车收餐具

西餐宴会服务时，要注意（）。 A: 宴会结束之后确认统一由主人买单还是实行 AA 制 B: ．上肉菜时，最佳部位对着客人放 C: 色拉盘应放在客人右侧 D: 收台时，先收餐巾，后用托盘或手推车收餐具 E．如上虾蟹等食品，跟上洗手盅