关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 习惯上将经过调味的颗粒状胶体称为（ ）。 A: 蓉泥 B: 茸泥 习惯上将经过调味的颗粒状胶体称为（ ）。A: 蓉泥B: 茸泥 答案： 查看 举一反三 茸泥有粗茸、细茸之分，它的分类依据是茸泥的（）。 A: A弹性 B: B形状 C: C颗粒大小 D: D口感 南瓜茸泥一般应加工成（）状态。 A: 粗茸 B: 细茸 C: 颗粒 D: 米粒 鸡肉茸泥在调味时不适合添加葱花、姜末，但可添加葱姜汁。 鸡肉茸泥在调味时不适合添加葱花、姜米，但可添加葱姜汁水。 南瓜茸泥一般应加工成（）状态。 A: A粗茸 B: B细茸 C: C颗粒 D: D米粒
