密胺餐具和塑料餐具因怕高温,应采用臭氧消毒法消毒。
举一反三
- 在餐具消毒方法中若采用“84”消毒液消毒法消毒餐具、瓜果、蔬菜等，应放在配置浓度为（）的药液中浸泡5分钟。
- 采用化学消毒法消毒餐具时，消毒液应现用现配，并定时测量消毒液的消毒浓度。()
- 以下对“餐具清洗流程”的描述正确的是（） A: 餐具刮渣、餐具分拣-预洗-冲洗-装洗碗筐-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 B: 餐具刮渣、餐具分拣-冲洗-预洗-装洗碗筐-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 C: 餐具刮渣、餐具分拣-预洗-装洗碗筐-冲洗-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 D: 餐具刮渣、餐具分拣-冲洗-装洗碗筐-预洗-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存
- 海拔600米高处采用煮沸消毒法消毒餐具时，需要延长消毒时间为（ ）
- 消毒密胺餐具的消毒液浓度为（）mg/L A: 100 B: 150 C: 250