外宾使用中餐餐具，又使用不好时怎么办？
通常外宾对中餐餐具怀有一种新鲜、好奇的心理，虽不会使用，也多愿尝试一下，特别是使用筷子。当外宾因不得要领使用不得法时，服务人员忌嘻笑，而应落落大方、热情主动地上前询问；“我能帮助您吗？”经外宾同意后，取用一双备用筷，为外宾作正确使用的示范动作。这时要注意，首先，使用动作讲解要慢些，要做准确；其次，示范夹菜时不要用筷子夹弄客人盘的菜肴，而应让客人自己夹弄。
举一反三
内容
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智慧职教: 中餐不像西餐礼节繁多，不需要注重餐具的使用。
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中餐的用餐方式，按所使用的餐具划分可分为哪几种？（ ）
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根据餐具的使用可以将中餐的用餐方式划分为()。
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中餐的主餐具一般使用()。 A: 刀叉 B: 筷子 C: 勺子 D: 手抓
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中餐摆台拿运餐具必须使用托盘，拿取酒杯等酒具应捏柄部