腌渍食品加工时，加入到食品中的主要辅料有（）。
A: 食用碱
B: 食糖
C: 食用酸
D: 食盐
A: 食用碱
B: 食糖
C: 食用酸
D: 食盐
B,C,D
举一反三
- 腌渍食品加工时，加入到食品中的主要辅料有（）。 A: A食用碱 B: B食糖 C: C食用酸 D: D食盐
- 食品加工操作是指（） A: 食品从原料加工到烹饪完成的过程 B: 食品从烹饪到供消费者食用的过程 C: 食品从采购到供消费者食用的过程
- 造成食物中毒的原因有（） ①食用腐烂变质的食品 ②在保质期里食用食品 ③没有饭前洗手的卫生习惯 ④食用使用劣质原材料加工的食品 A: ①③ B: ①③④ C: ②③ D: ②③④
- 造成食物中毒的原因有（)①食用腐烂变质的食品②在保质期里食用食品③没有饭前洗手的卫生习惯④食用使用劣质原材料加工的食品 A: A.①③ B: B.①③④ C: C.②③ D: D.②③④
- 食品是人类食用的物品，包括食品和食品。天然食品有、、谷物等；加工食品有、、等。
内容
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食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种()。 A: 调味品 B: 食品疏松剂和肉类嫩化剂 C: 抗氧化剂 D: 膨化剂
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食品添加剂是指加入食品中的（）。 A: 食用色素或合成色素 B: 食用或化学物质 C: 化学合成色素 D: 化学合成或天然物质
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砒霜与下列（）食品容易混淆，引起误食而中毒。 A: 食盐 B: 荞麦粉 C: 食用碱 D: 小苏打 E: 藕粉
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可以在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质。
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食品安全相对性取决于哪些方面()? A: 食品本身 B: 加工方法 C: 食用数量 D: 食用方式