成熟苹果主要多酚类为儿茶素、原花色素及绿原酸类物质、二氢查耳酮、黄酮醇类化合物。
举一反三
- 大豆素属于（ ）类化合物。 A: 黄酮 B: 二氢黄酮醇 C: 异黄酮 D: 查耳酮 E: 花色素
- 茶叶中的多酚类物质由()组成。 A: 黄烷醇类、黄酮、黄酮醇类、花青素和花白素类、酚酸及缩酚酸类 B: 儿茶素类、黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类 C: 黄烷醇类、花色素类、类黄酮类、儿茶素类 D: 黄酮类、酚酸及缩酚酸
- 新红花苷属于（ ）类化合物。 A: 黄酮 B: 黄酮醇 C: 二氢黄酮 D: 二氢黄酮醇 E: 查耳酮
- 显黄色至橙黄色的黄酮类化合物是 A: 黄酮 B: 花色素 C: 查耳酮 D: 二氢黄酮 E: 黄酮醇
- 不属于平面型结构的黄酮类化合物是 A: 黄酮醇 B: 黄酮 C: 花色素 D: 查耳酮 E: 二氢黄酮