发酵乳生产时，为防止菌种不发酵，最需要对原料乳进行( )的检测。
A: 酒精实验
B: 密度
C: 细菌数
D: 抗生素残留
A: 酒精实验
B: 密度
C: 细菌数
D: 抗生素残留
举一反三
- 生产发酵乳制品时，原料乳验收必须进行（ ）。 A: 抗生素检测 B: 酒精检测 C: 还原酶 D: 磷酸酶检测
- 在生产发酵乳制品时,原料乳验收必须进行( )。 A: 抗生素检测 B: 酒精检测 C: 还原酶检测 D: 磷酸酶试验
- 用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是（） A: 农药残留检验 B: 酸度检验 C: 细菌数检验 D: 抗生物质残留检验
- 用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是（） A: 农药残留检验 B: 酸度检验 C: 细菌数检验 D: 抗生物质残留检验
- 用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是（ ）。 A: 农药残留检验 B: 酸度检验 C: 细菌数检验 D: 抗生物质残留检验