关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 下列属于蔬菜的烹饪要求的是: A: 先洗后切 B: 急火快炒 C: 开汤下锅 D: 炒好即食 下列属于蔬菜的烹饪要求的是:A: 先洗后切B: 急火快炒C: 开汤下锅D: 炒好即食 答案： 查看 举一反三 蔬菜要巧烹饪，保持蔬菜营养，要做到：先洗后切，急火快炒，开汤下菜，炒好即食，避免反复加热。 中国大学MOOC: 蔬菜要巧烹饪，保持蔬菜营养，要做到：先洗后切，急火快炒，开汤下菜，炒好即食，避免反复加热。 下列蔬菜的烹调加工和食用方法中，正确的是（）。 A: 先洗后切 B: 切后即炒 C: 急火快炒 D: 炒好即食 E: 开汤下菜 加工/烹调蔬菜的不正确方法是（）。 A: 去茎留心 B: 先洗后切 C: 急火快炒 D: 开汤下菜 E: 炒好即食 下列哪些加工烹调方法，有利于较好的保持蔬菜中各种营养素（） A: 先洗后切 B: 急火快炒 C: 开汤下菜 D: 炒好即食
